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Novo Fish and Co. terá a assinatura do premiado Chef Emerson Kim
Depois de quase dois anos de sucesso em Floripa, o restaurante Fogo e Mar, que leva a assinatura do respeitado chef Niva, vai fechar. O endereço, situado na SC-401, passará a se chamar Fish and Co. e terá a assinatura de Emerson Kim. O premiado chef tocava a cozinha de um dos melhores restaurantes da cidade, o Black Sheep, mas havia saído de Floripa pra alçar voos mais longos, quando foi contratado pelo Makoto, restaurante de Miami que abriu filial em São Paulo, e por fim estava no Rio de Janeiro no Spicy Fish, onde foi premiado pelo guia Michelin.
Kim também teve uma passagem importante pelo famoso restaurante internacional Nobu. O Fish and Co. deve abrir suas portas já no mês de outubro e promete trazer o melhor da cozinha asiática com a influência regional da cozinha catarinense.
O Fogo & Mar, comandado pelo chef Niva, reabrirá em um novo endereço ainda em 2024, mantendo sua essência e gastronomia reconhecida e premiada.
