Confira como fazer torta de frango sem farinha

Fonte: Band.com.br | Foto: Band

Que tal reproduzir na sua casa esta torta de frango sem farinha feita pela Chef Luciana?

Veja a receita completa da torta de frango sem farinha, uma opção saudável e saborosa que conquista cada vez mais adeptos. Ideal para quem busca uma alimentação balanceada sem abrir mão do prazer gastronômico, essa receita se destaca pela leveza e pela facilidade de preparo, sendo uma excelente alternativa para dietas low-carb e para aqueles que possuem restrições alimentares ao glúten.

Ingredientes:

Para massa:

• 500ml de leite.
• 4 ovos.
• 2 colheres de sopa de manteiga.
• 1 colher de sobremesa de açúcar.
• 1 colher de chá de sal.
• 2 colheres de sopa de cebola picada.
• 1 colher de café de açafrão.
• 1 kg de mandioca cozida.
• 200 gramas de creme de leite fresco ou de caixinha.
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Para o recheio:

• 400 gramas de frango desfiado.
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite.
• 1 cebola grande.
• 2 dentes de alho.
• 1 tomate grande.
• 1 lata de milho;
• 200 gramas de requeijão cremoso.
• 1 pimenta.
• 1 colher de sopa de chimirrurri.
• 1 colher de sobremesa de sal.
• 10 azeitonas cortadas em rodelas.

Para pincelar:

• 1 ovo.
• 1 colher de sopa de maionese.
• 100ml de leite.

Modo de preparo:

Para a massa:

1. No liquidificador coloque a mandioca cozida sem o fiapo e todos os outros ingredientes;
2. Bata até formar uma massa homogênea;
3. Reserve;

Para o recheio:

1. Em uma panela coloque o azeite ou o óleo, acrescente o alho;
2. Deixe dourar;
3. Acrescente a cebola;
4. Frite por um minuto e acrescente o frango desfiado;
5. Deixe refogar por uns 2 minutos;
6. Coloque tomate, o milho, os temperos e a azeitona;
7. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.;
8. Acrescente o requeijão cremoso e desligue o fogo;

Para a montagem:

1. Unte uma assadeira de 31x7cm com manteiga e farinha ou só com manteiga se preferir a torta toda sem adição de farinha;
2. Forre o fundo da assadeira com um pouco de massa;
3. Leve pra pré-assar em forno pré-aquecido em 180 graus durante 5 minutos;
4. Retire do forno, coloque todo o recheio;
5. Cubra com o restante da massa;
6. Misture os ingredientes para pincelar;
7. Despeje por cima da massa e retorne ao forno por 30 minutos;
8. Depois de assada retire do forno, desenforme e sirva quente.