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Prato ficou famoso pela textura macia
O nikuman é um salgado asiático conhecido por sua fofura e sabor. Ele pode ser preparado de diversas maneiras, incluindo cozido a vapor, no micro-ondas, frito, assado ou grelhado, o que o torna uma opção versátil para diferentes gostos.
Sua origem remonta ao baozi, um salgado chinês, mas no Japão ele ganhou o nome nikuman, que une “niku”, significando carne, e “man”, referência ao manju, um doce japonês tradicional feito de anko, também cozido a vapor e preparado com farinha de trigo.
Quer saber como preparar essa delícia em casa? Confira a receita e explore o nikuman para saborear uma parte da culinária asiática.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colheres (sopa) de fermento biológico
- 1 colheres (sopa) fermento químico
- 1 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitadas de sal
- 150 ml de água ou caldo dashi
- 1 colheres de óleo
- carne moída
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes da massa e misture;
- Sove até ficar bem macia e reserve por 20 minutos;
- Divida em pequenas bolinhas e recheie dentro com a carne moída, fechando a massa como trouxinhas;
- Cozinhe por cerca de 30 minutos no vapor.
