Foto: Tatiane Mitiko
O restaurante Bija comemorou seu primeiro aniversário no Oka Floripa, em novembro. Uma noite que celebrou a gastronomia, a sustentabilidade e o início da temporada em Florianópolis. Para a ocasião, o chef Fabiano Gregório preparou um menu especial que representou sua trajetória culinária na Ilha de Santa Catarina.
Fabiano, que já recebeu o Prêmio Golden Chef em 2023, criou um elo entre campo e mar utilizando ingredientes orgânicos, fornecidos por produtores locais, destacando a essência da ecogastronomia que caracteriza o Bija.
A celebração contou com vinhos orgânicos e a energia contagiante do DJ Marcelo Pimenta, garantindo uma noite memorável que refletiu a filosofia do restaurante: oferecer uma experiência gastronômica que conecta sustentabilidade, cultura e sabor.
